内科学アーカイブスの2004年1月号の論文(Hays, NP et al.; Effects of an ad libitum low-fat, high-carbohydrate diet on body weight, body composition, and fat distribution in older men and women. Arch Intern Med, 164: 210-217 (2004))によると、平均年齢66歳の男女合わせて34人を対象に十二週間の自由摂取ダイエットを行なった結果、コントロール群(炭水化物45%脂肪41%)では0.1 kgしか体重が変化しなかったにもかかわらず、低脂肪高炭水化物ダイエット群(炭水化物63%脂肪18%)では平均4.8 kgの体重減少が見られたという。
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