ダイエットサプリメント・ダイエット・健康とハイカーボ・ハイファイバー食

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☆ハイカーボ・ハイファイバー食☆<紹介文献:国立健康・栄養研究所 健康・栄養フォーラム>

ハイカーボ・ハイファイバー食は糖尿病に効果的
 2型糖尿病患者が、食後高脂質血症と血糖値コントロールを改善するには、どのような食事が適しているだろうか? フェデリコ2世大学(ナポリ、イタリア)の研究が今月号の『糖尿病治療』誌に掲載されている。
研究は、60歳前後の18人の2型糖尿病患者を対象に、4週間ずつ異なる食事を食べてもらい、それが検査値に与える影響を検討した。
検討された食事は、高炭水化物高食物繊維(ハイカーボ・ハイファイバー)食と高一価不飽和脂肪酸低炭水化物(ローカーボ・ハイMUFA)食である。
各食事期間の終わりごとに血液サンプルを採り、血糖値、血中インシュリン、血清脂質、リポ蛋白分画を調べた結果、ハイカーボ・ハイファイバー食は、食後血糖値、インシュリン反応性、グリセミック諸変数の有意な低下に加えて、研究の主要な標的であった食後におこる高トリグリセリド・リッチ・リポプロテイン(特にカイロミクロン)血症を抑制する有意な効果がみられた。野菜、果物、全粒穀物を基本としたハイカーボ・ハイファイバー食は、地中海式ダイエットの特徴でもあり、循環器疾患のリスクを下げるといわれているが、今回の研究で、特に糖尿病患者治療にも役立つ可能性が示唆された。

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