ダイエットサプリメント・ダイエット・健康とハイカーボ・ハイファイバー食

　２型糖尿病患者が、食後高脂質血症と血糖値コントロールを改善するには、どのような食事が適しているだろうか？　フェデリコ2世大学（ナポリ、イタリア）の研究が今月号の『糖尿病治療』誌に掲載されている。
研究は、６０歳前後の１８人の２型糖尿病患者を対象に、４週間ずつ異なる食事を食べてもらい、それが検査値に与える影響を検討した。
検討された食事は、高炭水化物高食物繊維（ハイカーボ・ハイファイバー）食と高一価不飽和脂肪酸低炭水化物（ローカーボ・ハイMUFA）食である。
各食事期間の終わりごとに血液サンプルを採り、血糖値、血中インシュリン、血清脂質、リポ蛋白分画を調べた結果、ハイカーボ・ハイファイバー食は、食後血糖値、インシュリン反応性、グリセミック諸変数の有意な低下に加えて、研究の主要な標的であった食後におこる高トリグリセリド・リッチ・リポプロテイン（特にカイロミクロン）血症を抑制する有意な効果がみられた。野菜、果物、全粒穀物を基本としたハイカーボ・ハイファイバー食は、地中海式ダイエットの特徴でもあり、循環器疾患のリスクを下げるといわれているが、今回の研究で、特に糖尿病患者治療にも役立つ可能性が示唆された。