2009.3.5, EurekAlertより: 筋肉ではなく脂肪を減少させるため、糖尿病や心疾患予防の為に中性脂質を減少させるため、さらには食品への渇望を抑え、長期的にダイエットを成功させるため、どのような食事法でも変わらないというようなことはもちろんない。最新の研究では、やや高たんぱくにした食事法がこれらの目標を達成するには効果的であるようだと示唆されている。米国の2つの街に住む130人を対象に4ヶ月減量期間を設け介入、その先8ヶ月維持期間として観察、食事中のたんぱく質の割合が体組成と脂質量の改善度合いに関連したと報告。論文要旨 。出典は『栄養学雑誌』
|