ダイエットサプリメント・ダイエット食品と高ﾒﾁｵﾆﾝ食とｱﾙﾂﾊｲﾏｰ症

　赤肉や魚類、豆類や卵類などに多く含まれる含硫アミノ酸･メチオニンがアルツハイマー症リスクを増加させている要因になっている可能性があるようだというマウスモデル研究。
　メチオニンの濃度が増加すると、それをホモシステインに変性させる作用が体内で働く。ホモシステインの血中濃度が上昇すると、認知症リスクが高くなることから、同様にアルツハイマー症を加速させるのではないかと指摘。
　ただしメチオニンを食事からカットしてもアルツハイマー症は減少しなかったとも報告している。