ダイエットサプリメント・ダイエット食品と西洋キノコと血糖

　白マッシュルーム（agaricus bisporus：WBM）は、心血管や糖尿病疾患に薬効を提供する食物繊維、ビタミンC、D、B12を含む抗酸化剤、葉酸、ポリフェノールを高レベル有する。
　ストレプトゾトシン（STZ）の注射によって誘発された糖尿病をもつオスのSDラットにWBMの食餌を3週間させたところ、血漿ブドウ糖、トリグリセリド濃度、肝酵素活性、アラニンアミノ基転移酵素、アスパラギン酸アミノトランスフェラーゼ、肝臓重量増加が有意に減った。
　WBMがラットの低血糖と脂質低下に活性を持つことを示唆した研究。