ダイエットサプリメント・ダイエット食品とコミックと健康

　「ラテン系移民農業者の食事摂取量と栄養教育」研究の一環として移民キャンプの子供達を調査しているケース・ウェスタン・リザーブ大学付属フランシスペインボルトン看護学校ジル・キラノスキ―助教授は、フレモント、ヴィラード、アーバナ、オハイオ州ティップシティとミシガン州サウスヘブン周辺の200人の子供を対象に調査を行い、過体重または肥満である４１％の移民系の子供達に対して健康的な生活スタイルを理解させることが解決につながると考えた。４１％という割合は、2003年から2004年の米国国民健康調査における2歳から19歳までの全国平均の2倍以上である。
　キラノスキ―助教授は農場の母親達に家族向けのパンフレット、ＤＶＤなどの媒体を見せたが、母親達が自分達の幼い子供に望んでいる媒体は、カラフルなイメージや写真などを使った読み物で、ハンドバックに入れて持ち運びができ診療所などで待っている間子供達に読むことができるものであった。
　その意見からキラノスキ―助教授とコロンブスアートアンドデザインカレッジのアーチストチームが「小さな変化の大きな結果(Small Changes Big Results)」というコミックを制作した。このコミックは、ラテン系家族に伝統的な食事を作るお母さん同士の会話から成り立つ。移民の開業看護師の教えに沿って、お母さん達が子供達や家族を健康的な生活スタイルに変えていくという役割をする。コミックでは運動することや動物性油脂をカノーラ(菜種の一種)油のような健康的な植物油に切り替えて使うことや野菜の増加や全粒穀類の使用、テレビの視聴時間を減らしもっと外で遊ぶ、食品のサイズに気をつけること、朝食を食べること等色々な役立つ知識を提供している。